コロンビア Sweet & Flowers メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。あっさり目。
香りはちょっぴり酸味、花の香り。
味は穏やかなコクとちょっとだけ独特の癖、みかんのような酸味。ほんのりとした甘味。苦味は僅かに。後味はすっきり系。温度が下がると癖がおとなしくなり、穏やかな酸味が主役に。更に下がるとちょっとだけナッツ感が出てくる。

久々に浅煎りの豆だったけど、美味しかった。みかんのような酸味とふんわりとした花の香りが良いねぇ。