ウガンダ ブルーナイル AA メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

大分あっさり目に。
香りはやや甘く、ほんのり焙煎臭、赤ワイン。
味はややあっさり目のコクと柔らかい酸味と苦味、後味にほんのり甘味。温度が下がると僅かに渋みが出てくる。更に下がると今度はちょっとだけナッツ感が出てくる。

やっと良い感じに淹れられたかな？ かなりあっさり目になるように、お湯を早め早め早め！ な感じで注いでみたんだけども。二人前の粉だとこのくらいやらないと濃くなっちゃうみたいだなぁ。もっと目を粗くした方がいいんじゃろかね。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９０度で。