ウガンダ ブルーナイル AA メモその６

ミルのメモリ９・お湯の温度９０度・V60

あっさり目。
香りはやんわりとした赤ワイン。
味はあっさり目のコクと、そこそこの苦味と酸味。ちょっぴりの渋みと、僅かに甘味。後味はやや苦味が残る感じだけどすっと消えていく。温度が下がると渋みが消えてやや飲みやすくなる。

あっさりを目指してみた。悪くは無いけど渋みがちょいとなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。