ウガンダ ブルーナイル AA メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

あっさり目に。
香りはやんわりとした葡萄。
味はあっさりしているけどそこそこのコク、やんわりとした苦味と優しい酸味。後味にじんわりと甘味と苦味。温度が下がると僅かに渋みが出てくる。更に下がると全体的に穏やかになって飲みやすい感じに。

良い感じになったかも。でもやっぱり微妙に渋みがあるんだよなぁ。この辺はもうコーヒーミルを良いやつにして微粉をどうにかせんとだめかもしれん。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８８度で。