ウガンダ ブルーナイル AA メモその８

ミルのメモリ９・お湯の温度８８度・V60

香りは弱めの葡萄。
味はコクはあまりなく、あっさり。口に含んだ瞬間は苦味が来るが、あとは柔らかい酸味が続く。甘味もやんわりと。後味はすっきり系。温度が下がると苦味がやや和らいで、ごく僅かに渋みが出てくる。更に下がると渋みがほぼ消えて、逆に苦味がちょっと復活。

まぁまぁかな？ どうしても僅かに渋みがでちゃうのが残念。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。