コスタリカ ジャガーハニー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.1人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘く、僅かに酸っぱい感じ。
味はややまったりとした口当たりのコクと柔らかい苦味、やや強めの酸味。甘味は少し感じる程度。後味はコクが余韻として残る。温度が下がると苦味が引いて相対的に酸味が強調される感じ。更に下がるとちょっとだけナッツ感が出てくる。

ニュアンスがちょい別物な感じ？ とろっとした食感と酸味がやや強調されているだけ、だと思うんだけど今までとはちょい違う物みたい。この豆は９０度前後で淹れた方がいいのかもしれんねー。