ドミニカ ヌエボムンド農園 メモその１

まめ吉さんで頂いた物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.5人前で1人分抽出。ややじっくり目。
香りは甘さと何か。なんだろう…。
味はしっかり目のコクと旨味、じんわりくる甘味と苦味。酸味も少し。後味はコクが余韻として残る感じ。温度が下がると少しだけ酸味が強めに。

うむ。これも旨いなぁ。前にお店で頂いたのと同じ感じに淹れられたかな。機会があったらこれも豆で購入かなぁ。その前に買い損なったタンザニアもあるけど。