ドミニカ カリビアンクイーン メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。じっくり目。
香りは穏やかな甘い感じ。僅かに酸味。
味は穏やかなコクと、ほんのりと甘味・酸味。苦味が僅かに。旨味の乗った後味がほんのり残る感じ。温度が下がるとややコクが引いて、酸味がちょっとだけ強めに。更に下がると更にあっさり感が増す。

淹れた直後はちょいコクがきついかな？ という印象だったけど、直ぐに気にならない感じに。まあ、前回に比べてどっしり感はあるかなぁ。味としてはどうだろう。前回の方が飲みやすさはあるなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。