インドネシア マンデリン レイクタワール メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

蒸らし１分＋５秒ｘ１。後はあっさり目。
香りはやや甘めの赤ワイン。
味はほどよいコクと旨味、じんわりくる苦さと甘味。後味にそっと乗る感じの酸味。温度が下がると少しコクが収まってきて、僅かに酸味とナッツ感がでてくる。

良い感じにマンデリンぽく淹れられたかも。ただ、大分冷めてくると味がちょい今一つになっちゃうんだよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。