グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとしているけど華やかなフルーツ感。
味は極穏やかなコクと酸味、旨味。やんわりとした甘味。苦味は僅か。後味はじんわりとした旨味が残る感じ。温度が下がると若干酸味が強めに。更に下がるとごく僅かにナッツ感が出てくる。

これはまたえらくお上品なグアテマラ、といった感じかなぁ。淹れ方のせいなのかもしれないけど。あっさりとはまた別なんだよね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。