青い月と猫さんで購入。シティーロースト。
ミルのメモリ8・お湯の温度90度・V60
1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとしているけど華やかなフルーツ感。
味は極穏やかなコクと酸味、旨味。やんわりとした甘味。苦味は僅か。後味はじんわりとした旨味が残る感じ。温度が下がると若干酸味が強めに。更に下がるとごく僅かにナッツ感が出てくる。
これはまたえらくお上品なグアテマラ、といった感じかなぁ。淹れ方のせいなのかもしれないけど。あっさりとはまた別なんだよね。
次はミルのメモリ8・お湯の温度92度で。
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