インドネシア マンデリン スーパーアチェ プロアドミール メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。アテン種100%。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

ややじっくり目に。
香りは甘めのしっかりとしたマンデリン。
味はやはりしっかりしたコクと苦味と甘味。酸味はほんのりと。後味も甘さと苦味がしっかり。温度が下がるとややコクがあっさり目に変わり、苦味がやや強めに。更に下がると苦い、というより焙煎感の方が強くなる。

いかにもマンデリンをフレンチローストにしたよ！ って感じの甘苦珈琲。もうちょいあっさり目に淹れた方が良いかもしれないなぁ。二人前だと難しいんだよなぁ…。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８３度で。