ブラジル カフェドルチェ・ナチュラル メモその６

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

香りは極弱めの甘い香り。
味はしっかりしたコクと旨味のある苦味。じんわりとくる甘味。酸味はほとんど無し。温度が下がるとやや苦味が抑えめになり甘味がちょっとだけ強めに。ナッツ感もほんのりと出てくる。更に下がると苦味が復活して、ちょっときつめに。

ラスト、ちょい苦めにしてみたけどちゃんと旨味の乗った苦さで良い感じ。カフェドルチェはいいねぇ……次はシティ～フルシティあたりで。