インドネシア マンデリン スーパーアチェ プロアドミール メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.4人前で1人分抽出。ややじっくり目に。
香りはほんのり甘い感じ。
味はそこそこしっかり目のコクとがっつりとした苦味、じんわりくる旨味。しばらくしてやんわりと甘味と僅かに酸味。後味はコクがしっかり残る。温度が下がると苦味が引いて甘味がやや強めに。更に下がるとコクが少しあっさりめの感じに変わってくる。

淹れた直後は大分濃い感じ。温度が下がるとまあ、いいかなくらいにはなったんだけども。1.4人前でもここまでがっつり来ちゃうのか。これは豆の量は大分センシティブに扱わないとだめだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。