エチオピア モカ イリガチェフ G1 ナチュラル メモその９

ミルのメモリ７・お湯の温度９３度・カリタ

1.3人前で1人分抽出。３０秒蒸らし＋お湯追加で攪拌。あっさり目に。
香りはやんわり甘酸っぱく、花の香り。
味は穏やかなコクと上品な酸味、やんわりとした甘さ。苦味は僅かに。後味はすっと引く感じ。温度が下がると酸味が徐々に強くなってきて、ナッツ感もほんのり出てくる。

温度が高いうちはえらく上品だなぁ。温度が下がるといつものモカっぽさがでてくるんだけども。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９１度で。