2018年12月19日水曜日

エチオピア モカ イリガチェフ G1 ナチュラル メモその10

ミルのメモリ7・お湯の温度91度・V60

1.2人前で1人分抽出。30秒蒸らし+攪拌+あっさり目に。
香りはちょっと酸のある花の香り。
味はあっさり目のコクと柔らかい酸味。ちょっとだけ渋みとやんわりとした甘味。苦味は僅かに。後味はすっきり系。温度が下がると微妙にナッツ感が。

華やかなモカ、だねぇ。酸も上品な範囲内だし。
次はミルのメモリ8・お湯の温度93度で。

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