エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８９度・V60

1.2人前で1人分抽出。１分蒸らし＋ややじっくり目。
香りはやや弱めのモカっぽい感じ。赤ワイン。
味はしっかり目のコクと穏やかな酸味。甘味は少し、苦味は僅かに。後味はコクが少し残る感じ。温度が下がるとちょっぴり渋みが出てくる。更に下がるとコクが引いて大分あっさりとした味わいに。

心持ち、濃いめかなぁ。もうちょい軽めの方がいいのか。好みの問題とは言え塩梅が難しい。まあ、旨いことは旨いんだけどね！
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。