コロンビア Sweet & Flowers メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。あっさり目。
香りは甘い花の香り。
味はそこそこのコクとやんわりとした苦味、みかんのような酸味。ほんのり甘味。後味はゆっくり甘味とコクが消えていく感じ。温度が下がると旨味のある酸味が主役に。更に下がると微妙なナッツ感が出てくる。

うん。へたに混ぜるよりは普通にあっさり淹れた方が美味しい？ 蒸らし＋混ぜ、の順番ならいけるんじゃろうか。あと中途半端な温度だと味のバランスが悪いのは、まあいつものことかなぁ。冷め切ると別なんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。