ケニア ジャングルエステート AA メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８７度・V60

ややあっさり目に。
香りはやんわりとした芳香と甘さ。
味はそこそこのコクと比較的しっかりした苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はそこそこ酸味が残る感じ。温度が下がると酸味がやや強めに。更に下がるとあっさり感が増し、少しナッツ感が出てくる。

ちょっと苦味が強くなりすぎたかも。１人前の時はそうでもなかったんだけどなぁ。難しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。