2019 New Year Blend メモその２

ミルのメモリ９・お湯の温度８４度・V60

香りは甘い赤ワイン。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味と酸味。僅かな渋みと苦味。後味はほんのり赤ワインぽい感じが残る。温度が下がるとやや味わいがあっさり目に変化する。更に下がると酸味がやや強めに。

このくらいの挽き目の方があっさりして飲みやすいなぁ。二煎目も試して見たけど、一煎目の温度がさがったときの感じに似ていて、もうちょい酸味が弱めかな。これはこれで飲みやすい。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８５度で。