ハワイ カウ エクストラファンシー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘い。
味はそこそこのコクと、やんわりとした苦味。ほんのりと甘味と酸味。後味は優しく甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、砂糖無しココアの様な味わいに。更に下がるとココア感は無くなって、少し酸味が強めに。更に下がると僅かにナッツ感が出てきて、酸味も更に強めになる。

美味しゅうございました。ハワイ・コナよりはこっちの方が好みだなぁ。お高いけど！ まあ、オールドビーンズ買うのとあまり変わらないか。後は豆の量に寄って大分味わいが変わるなぁ。個人的にはすっきり系の味わいの方が好みだったかな。二人前淹れるとどうしても濃いめになるのがなぁ。