ミャンマー 星山 メモその６

カプリコーンさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはちょっと癖のある甘酸っぱい感じ。
味は穏やかなコクとちょっとココアっぽい味わい、やんわりとした酸味、ほんのり苦味。後味はやや酸味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになるが柔らかい感じは残ったままで、全体の味わいはややあっさりした感じになってくる。更に下がるとちょっと癖のある後味が少しだけ出てくる。

フルシティーローストかと思ったらシティーローストぐらいだった。青い月と猫さんのだとちょい癖が強かった印象だけど、今回はそこまできつくないなぁ。ちょっぴり顔を覗かせるぐらい。酸味と甘味のバランスはストーンフルーツ系統かなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。