ケニア メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味は穏やかなだがしっかり目のコクと柔らかい酸味とほんのり甘味。苦味は極僅か。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が引いて、苦味が少し強めになる。更に下がると苦味が引いて、極僅かに渋みが追加される。

穏やかな旨さのケニア、かな。二人前で淹れたけどくどさは無くて、コクがしっかり、くらいで収まってるし。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。