エチオピア モカ イリガチェフ アレクサンダー ビロヤ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや甘酸っぱいモカ。
味はコクは余り無く、やんわりとした甘酸っぱさ。苦味はほとんど無く、僅かに渋みがある。後味はやんわり甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強くなってくる。更に下がると柑橘系っぽい酸味と渋みがメインになる。

ちょい渋いかなぁ。抽出に失敗してかもしれない。とは言え、エチオピアっぽさは堪能できてるけども。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９４度で。