インドネシア マンデリン G1 シバンダン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはどっしり目の甘い感じ。
味はどっしりとしてバターに近いコクと苦味、ほんのり酸味と甘味。後味はやや酸味が残る感じ。温度が下がると苦味がやや引いて、酸味が少し強めになる。更に下がるとあっさり感が出てきて、僅かにアーシーっぽさも追加される。

いかにもマンデリンのフレンチローストです、ってながっつり感。15gだとやはり大分濃いなぁ。ちょっと前まではこのくらい無いと物足りない感じだったんだけど、今だとちょっときついなぁ。いや、美味しいんだけども。味わいその物は上品なんだよなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８０度・カリタで。