インドネシア マンデリン G1 シバンダン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。
香りはやんわり焙煎臭のする甘い感じ。
味はしっかり目のコクとどっしりした苦味、やんわりとした甘味とほんのり酸味。後味はじんわりと苦味と甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、あっさり感がでてくる。やんわりとアーシーさが残る。更に下がるとやんわりとした苦味がメインになり、甘味と酸味、アーシーっぽさは大分おとなしくなる。

がっつりマンデリン、だなぁ。毎日飲むのはきついけど、偶にこのくらいのを飲むのは良いねぇ。ああ、やっぱ次回はティムティムかなぁ。あればだけども。