キューバ クリスタルマウンテン メモその７

あぶり珈琲さんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ8・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに蜂蜜、僅かにスパイス。
味は穏やかなコクと、少し主張が強めの酸味とほんのり甘味。苦味はほとんど無し。後味に極僅かに甘いナッツ感。温度が下がるとやや酸味が和らいで穏やかな味わいがメインになる。更に下がると再び酸味が強くなってくるが、落ち着いている感じは変わらず。

前回のブレリアビーンズさんのと比べると大分浅煎りで味わいも全然違う。あれは華やかな感じがあったんだけど、今回のは大分落ち着いた感じ。酸味が若干強いかなぁ？
次はミルのメモリ７・お湯の温度９８度で。