インドネシア マンデリン ロングベリー ワハナ農園 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。
香りはやや甘いマンデリン。
味は穏やかなコクと、穏やかな苦味、ほんのり甘味、僅かに酸味。後味はほんのりナッツ感の乗った弱めの甘味が残る。アーシーな感じは無し。温度が下がるとあっさり感が増し、少しだけ酸味が強くなってくる。更に下がると穏やかな印象のまま、甘酸っぱい感じが少し強めになってくる。

大分あっさりした味わいが基本。アーシーな感じはほとんど無し。大分お上品な感じで、いわゆるマンデリン感はないかなぁ。味自体は美味しいんだけども、マンデリン、として期待して飲むものではないなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。