インドネシア マンデリン ロングベリー ワハナ農園 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはやや焙煎臭、ほんのり甘め。
味はしっかり目のコクと穏やかな苦味と甘味、ほんのり酸味。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、極僅かにスモーキーな感じが追加される。更に下がるとあっさり感が増し、後味もわりとさらっとした酸味が残る感じになる。

マンデリンぽさは余り無いけど、美味しい豆でございました。結構酸味がメインなのね。そのへんがある意味マンデリンぽさなのかもしれんけど。