コスタリカ ブルマス レッドハニー メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度９４度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと、ハニーらしい甘味とやや強い酸味、僅かな苦味。後味はやんわり甘酸っぱさと仄かに苦味が残る。温度が下がると酸味が更に強めに感じられるようになる。更に下がると酸味が一旦落ち着き、軽い柑橘系のニュアンスが出てくる。

ふむ。温度は意外と低めの方が良いのかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。