ミルのメモリ7・お湯の温度94度・カリタ
1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと、ハニーらしい甘味とやや強い酸味、僅かな苦味。後味はやんわり甘酸っぱさと仄かに苦味が残る。温度が下がると酸味が更に強めに感じられるようになる。更に下がると酸味が一旦落ち着き、軽い柑橘系のニュアンスが出てくる。
ふむ。温度は意外と低めの方が良いのかもしれない。
次はミルのメモリ8・お湯の温度92度で。
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