エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその１４

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘いエチオピア。
味は柔らかいコクと、穏やかな甘味と酸味、極僅かな苦味。後味はじんわり甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると少し酸味と苦味が強めになる。更に下がると酸味が更に少し強めになり、苦味は控えめになる。柑橘系のニュアンスが出てくる。

良い感じに上品な味わいよね。前回みたいなチョコレート感は無いんだよなぁ。焙煎の感じが変わってるのかもしれんけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパーで。