コスタリカ ラ・アルキミア農園 ビジャサルチ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘い。
味はあっさり目のコクと優しい苦味と甘味、酸味は極僅か。後味はほんのりココア風味。温度が下がると少し酸味が強めになり、苦味はやや収まってくる。更に下がると酸味がより強めになり、甘味も少し抑えめになる。

なんかガラッと味わいが変わるなぁ。ちと酸味が強め。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパーで。