ミルのメモリ8・お湯の温度88度・V60
2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘い。
味はあっさり目のコクと優しい苦味と甘味、酸味は極僅か。後味はほんのりココア風味。温度が下がると少し酸味が強めになり、苦味はやや収まってくる。更に下がると酸味がより強めになり、甘味も少し抑えめになる。
なんかガラッと味わいが変わるなぁ。ちと酸味が強め。
次はミルのメモリ8・お湯の温度92度・ドーナツドリッパーで。
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