ボリビア コパカバーナ農園 インカ・アレグレ メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味はややとろっとしたコクとほんのり苦味、ストーンフルーツ系の甘味と酸味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると少しあっさり系のチェリーっぽい甘酸っぱさに変わってくる。更に下がると後味に僅かに渋みが追加される。

酸味系の飲みやすい珈琲、だなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパーで。