イエメン マタリ アルマカ メモその１

カプリコーンさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い。
味は極柔らかいコクとほんのりとした甘味、極僅かに苦味。酸味はほぼ無し。後味に僅かにチョコレート感が加わり仄かに甘味が残る。温度が下がると酸味が少しだけ強めになってくる。更に下がると苦味がほぼ無くなり、ややまったり感のある酸味がメインになる。

えらく上品な仕上がりに。ドーナツドリッパーでここまであっさり感が出るのも久しぶり。物足りない感じもあるかなぁ。うーむ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。