ラオス ボラベン高原 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱めの酸と落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクとまろやかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、やや明るい酸味がメインになってくる。更に下がるとあっさり感が出てくるが、中盤以降のコクは変わらず。

えらく飲みやすい。このくらいの温度が良いのかね？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。