ケニア マサイ AA メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘い香気。
味はややしっかり目のコクと仄かな苦味と酸味、やんわりとした甘味。極僅かにナッツ感。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになってくる。後味も少し林檎っぽいニュアンスの酸味が残る。更に下がると苦味と酸味が引いて、落ち着いたニュアンスのコクと仄かな甘味がメインになる。

淹れた直後はあまりケニアっぽくないけど、冷めるにつれてケニアらしい酸味が出てくる。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで。