コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその７

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘く、ややしっかり目の香気。
味はしっかり目のコクと少し癖のある酸味、やんわりとした甘味、仄かな苦味。後味はほんのり酸味と苦味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てくると共に苦味がほぼ消えて、葡萄のニュアンスのある甘酸っぱさがメインになる。更に下がると酸味がやや強めになり、酸っぱい林檎のニュアンスに変わる。

一年ぶりの豆。やはりコスタリカじゃなくてエチオピアを飲んでる感。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。