コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはややしっかり目のエチオピアっぽい香気。
味は軽めのコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦みと甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が引いて、フルーティーな酸味が少し強めになってくる。更に下がると葡萄ぽいニュアンスの甘酸っぱさがメインになる。

香りは完全にエチオピア。味わいは８割方エチオピア。これ、コスタリカだよなぁ。ほぼ豆の個性で埋められてる感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度、ドーナツドリッパーで。