コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかな果実感。
味は穏やかなコクと優しい甘味と酸味、僅かな苦味。後味はほんのり甘味が残る。極僅かに葡萄感。温度が下がると少し酸味が強くなってきて、果実感がしっかりしてくる。後味は甘酸っぱさが残る。更に下がるとやや葡萄ぽいニュアンスの果実感に変わり、苦味はほぼ無くなる。

思っていたよりもしつこさが無くて、むしろバランスが良い感じ。高めのお湯の方が良いのか？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。