コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは少ししっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると僅かに渋みが追加され、果実感が少し出てくる。後味の甘味に加え、僅かに苦味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、葡萄っぽい果実感が少し強めになってくる。後味は苦味は少し引いて甘酸っぱさが残る。

ドーナツドリッパーよりややしっかり目になった感じ。うーん、逆のイメージなんだけど。不思議。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。