ケニア マガンジョ AA メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度１００度・V60

1.3人前で1人分抽出。Unknowncoffee方式。
香りはしっかりめの甘酸っぱい匂い、やや熟した果実感。
味はそこそこしっかり目のコクと軽い苦み、ほんのりとした酸味、仄かに甘味。後味はほんのりとさんみが残る。温度が下がると酸味が少し強めになってカシスっぽいニュアンスがでてくる。更に下がると酸味がややマイルドなニュアンスになり、後味の酸味にほんのり甘味が追加される。

リメナスさんの浅煎りならいけるかな、と試して見たけど正解でしたな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。