コンゴ民主共和国 ローランド・ゴリラ ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘酸っぱい香気、僅かに草。
味はおとなしめのコクと極軽い苦み、柔らかい酸味、仄かな甘味。後味はほんのり酸味と甘味が残る。温度が下がると少し甘味が強めになり、後味に少し癖のある酸味が強めに残る。更に下がると甘味と酸味が少し穏やかになり、みかんのようなニュアンスに変わってくる。

少し癖があるかな？ 酸がやや強い感じになるのでそのへんで好き嫌いがでるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。