タンザニア キゴマ キボー AA メモその１

青い月と猫さんでの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや酸を感じる柑橘系。
味はややサッパリ目のコクと柔らかい酸味と甘味、仄かに苦味。後味は甘酸っぱさがややしっかり目に残る。温度が下がると甘味が少しだけ引いて、柑橘っぽい酸味がメインになる。タンザニアらしい癖のあるニュアンスがやや落ち着く。更に下がるとあっさり感が出てきて、後味に少しナッツ感が加わる。

久々にタンザニアらしいタンザニア。昔はちょい苦手だったけど、今飲むとコレはコレで個性としてありだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。