インドネシア トラジャ スラウェシ メモその５

ミルのメモリ８・水出し・７時間半

2.3人前で2人分抽出。
香りはほんのり甘い。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした甘味、仄かに酸味。後味は軽い苦みとやんわりとした酸味、仄かにウイスキーのような余韻が残る。

うん。これは水出しでも美味しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８１度、カリタで。