コロンビア エル・フトゥーロ農園 メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、穏やかな酸味、ほんのりとした甘味。後味は仄かな甘酸っぱさと極軽い苦みが残り、少しグレープフルーツ感がある。温度が下がると少し甘味が増して、ちょっとだけまったりしたニュアンスが出てくる。更に下がると甘味が引いて、酸味が再び強めに残る感じに。

思っていた以上に甘い。酸味はちゃんとあるんだけども、甘味のインパクトが強め。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。