エルサルバドル アンダルシア農園 メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっとり甘く、少し熟した果実感のある香気。
味はややしっかり目のコクと極僅かなナッツ感、少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味は極軽い苦みとほんのりとした甘味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、ちょっぴりストーンフルーツ系統のニュアンスが出てくる。ナッツ感はやや薄れて苦味が気持ち強めに残る。更に下がると酸味と甘味のバランスが林檎っぽい感じに変わる。

ブルボンハニー。香りはいかにもハニー。味の方はあんまりブルボン感は無いかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。