パナマ ドナ・リンダ ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘酸っぱく、みかんのようなニュアンス有り。
味はややしっかり目のコクと柔らかい甘味、仄かな苦味、やんわりとした酸味。後味は少し癖のあるナチュラルっぽい感じと甘味がほんのり残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、ちょい癖のある南国フルーツ感が出てくる。更に下がると酸味がややマイルドになり、甘味も少し強めになってくる。

久々にナチュラルらしさの強い豆。ちょい出てくる癖をどうするかってところだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２℃で。