パナマ ドナ・リンダ ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややまったり感のある香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、仄かな甘味、ほんのりとした酸味。後味は僅かなナッツ感と仄かな甘味が残る。温度が下がると癖のある酸味がやや強めになり、甘味も少し強めになってくる。更に下がるとややあっさり感が出てきて、穏やかながらコクのある甘味がメインになり、酸味がやや引いてマイルドなニュアンスに変わる。

癖貼るけど比較的飲みやすい味のバランス。苦味は大分マイルド。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度、カリタで。