タンザニア カラツ ンゴロンゴロ ハイツ農園 AB ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目に甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い渋み、やんわりとした苦味と酸味、仄かに甘味。後味は軽い苦みと甘味が残る。温度が下がると甘味と酸味が少し強めになってくる。後味も少ししっかり目に甘味が残る。更に下がるとあっさり感が増して、渋みがほぼ無くなる。代わりに苦味がややしっかり目に出てくる。後味はややあっさりした甘酸っぱさがメイン。

やはり高めの方が良い感じに出るかな？ 渋みがちょい強いかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。