タンザニア カラツ ンゴロンゴロ ハイツ農園 AB ハニー メモその５

ミルのメモリ・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかな香気。
味はややあっさり感のあるコク、優しい苦味、ほんのりとした甘味と酸味。後味はやんわりと甘さが残る。温度が下がると酸味が少しだけ強めになり、ハニーらしいニュアンスがほんのり出てくる。更に下がると少しだけ酸味に癖が出てきて、且つ、更に少し強めになってくる。苦味はやや引いた感じになる。

あれ？ 意外とこの湯温でもいけるな。というか凄い穏やかな味わいに。ドーナツドリッパーのお陰なのかもしれん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。