タンザニア カラツ ンゴロンゴロ ハイツ農園 AB ハニー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは甘くいかにもハニーらしい匂い。
味はややしっかり目のコクとほんのり優しい苦味、しっとりとした甘味、やんわりとした酸味。後味は少ししっかり目の甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味が少し強めになる。葡萄のようなニュアンスが少しだけ出てくる。更に下がると甘味が少しだけ引いて、苦味が僅かに強めになる。全体的にはマイルドな印象が出てくる。

ハニーっぽさが一番出ているかも。焙煎の割に苦味が前面に出てこなくて、代わりにちょっとだけ癖がある感じがある。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８８度、カリタで。